Para satisfacer los variados gustos de nuestros clientes, DEHESAS REUNIDAS posee dos marcas tanto para jamones como paletas. La primera de ellas, ENCINARES DEL SUR, engloba los productos de máxima calidad propios del ibérico puro de bellota 100%, y la segunda, SOLERA IBÉRICA los productos del ibérico puro que no son 100% bellota.

ENCINARES DEL SUR es, ante todo, una marca de ganaderos, que han decidido transformar y comercializar el cerdo ibérico puro que lleva criándose en sus tierras adehesadas desde la Edad Media.

Estos cerdos ibéricos puros son además 100% de bellota, están criados en extensivo y entran en montanera con unos 80-105 kgs, reponiendo entorno al 35% de su peso final a base de bellotas y hierbas.

SOLERA IBÉRCIA es una marca que engloba los productos del cerdo ibérico puro pero no son productos 100% de bellota.

Los cerdos tienen el mismo tratamiento que los 100% bellota, ya que su alimentación se realiza con bellota en la mayor parte de su desarrollo, pero son rematados con piensos naturales pasando a clasificarse como un producto “ibérico puro de recebo”, con una magnifica calidad.

Estos jamones proceden de cerdos que, una vez finalizada la montanera y el periodo de sacrificio de los cerdos 100% de bellota, no han alcanzado el peso óptimo para su sacrificio, por lo que se rematan con piensos especiales que no desvirtúan las características más esenciales de la alimentación con bellota.